ドイツで最高の職人を意味する「マイスター」。

この資格を取得するには、見習いとして3年間働きながら職業学校に通い、さらに「徒弟」（Geselle）として3〜5年間の研修を積んだうえで試験に合格する必要があるそうです。

ですので最低6年の修行が必要。しかし、その後の試験は物凄く難しく、数百人に一人くらいしか合格しないそう・・・

と、薀蓄はさておき、そのドイツでマイスターを取得したマイスターのお店が市川真間駅前にあります！

ハム・ソーセージの専門店です。

そのこだわりは・・・

「私一人で作れるだけの一徹な商いですが、余計な添加物やエキス類を使わずに新鮮な豚肉からしか生み出せないうまみを引き出す、さまざまな工夫を重ねて、美味しくて、安全なハム・ソーセージをお届けできますことを喜びとさせていただいております」

とのご主人のお言葉。

私は個人的にこういうひとつのことにとことんこだわる職人技が大好きで、涙が出そうになりました。

ハム・ソーセージといえば「○大ハム」とか「日○ハム」とか「○藤ハム」が市場をほぼ独占していますが、少し前にあった日○ハムの不祥事や添加物の問題で、その安全性を疑われています。

本当は美味しい食べ物なのにラベルの原料をチェックして買うのを見送った・・・ということもしばしば。

でも、こういうお店だったら安心ですね！

お味の方ですが・・・「いうことなし！」です。安全性もさることながら、ハム・ソーセージは本当はこんなに美味しかったのね！と感動してしまいました！

ぶるすと

千葉県市川市真間１-１６-１４

tel&fax:047-326-0355

am10:00~pm7:30

日曜、祭日お休みです

ありがとうございました！